Asijský kovaný kuchyňský nůž se sendwich konstrukcí (vložená tvrdá ocel do pružného materiálu). Tělo nože je ručně kované do profilu T a čepel je velmi tenká a lehká. Pozor - nejedná se o sekáček !!! Výroba v hobby režimu (tzn. jen když se nám chce) - zájemci se zapisují do pořadníku a po výrobě serie většinou je na výběr z několika druhů střenek, které jsou většinou unikátní. Materiál: uhlíková ocel (není to nerez).